北京有很多月饼老字号品牌，以下是其中一些：

1．老北京月饼厂：成立于1855年，是北京最老的月饼品牌之一，以传统的糕点工艺和口味而闻名。其月饼种类繁多，包括五仁、豆沙、莲蓉等传统口味，也有创新口味如红枣核桃、芝士等。

2．天福号月饼：成立于1917年，拥有百年历史，以传统的手工制作工艺和优质的原材料而著名。其月饼口感酥脆，馅料丰富，特别是其豆沙月饼深受消费者喜爱。

3．德兴顺食品：成立于1935年，是北京最著名的月饼品牌之一，以其传统的制作工艺和口感而闻名。其月饼种类繁多，包括五仁、豆沙、莲蓉等传统口味，也有创新口味如咖啡、榴莲等。

4．六必居月饼：成立于1933年，是北京最具代表性的月饼品牌之一，以其传统的制作工艺和口味而著名。其月饼口感酥脆，馅料丰富，特别是其莲蓉月饼口感细腻，深受消费者喜爱。

总之，北京的月饼老字号品牌有着悠久的历史和传统的制作工艺，口感和口味都非常独特，是北京文化的重要组成部分，也是中国传统文化的重要代表之一。