胆囊炎应少吃酸性水果。因为酸性的物质有可能刺激胆囊收缩，而加重胆囊炎，例如杨梅、李子、山楂、柠檬。另外，对于一些容易产气的食物，如苹果、葡萄、香蕉、西瓜、柚子等，也会引起消化道的不适症状，加重胆囊炎的症状。另外还应当少进食上火的食物，如榴莲、荔枝、龙眼等。