心肌梗死的患者饮食建议清淡易消化，低盐低脂饮食，控制血脂，延缓冠状动脉粥样硬化的进一步发生。在饮食上，强调以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐低脂肪摄入的多样化膳食方案。主食包括大米、面粉以及各种杂粮等等，全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。餐餐都有新鲜蔬菜，不同种类颜色的蔬菜营养特点不同，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中，富含多种抗氧化维生素，有利于降低膳食血糖指数。此外，烹调蔬菜需要避免烹调油摄入过量，常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入，每天不超过一个鸡蛋。