银耳汤隔夜可以喝，但需要注意以下几点：

1．存储条件：将银耳汤放入干净的容器中，密封保存于冰箱中，避免汤汁受到外界污染，最好在24小时内食用。

2．加热方式：隔夜的银耳汤需要重新加热，最好用火煮沸，确保彻底杀菌，避免细菌滋生。

3．嗅觉和味道：在喝之前，应该先闻一下汤的味道，如果有异味或味道变化，最好不要喝，以免食用后引起身体不适。

总之，隔夜的银耳汤可以喝，但需要注意存储条件、加热方式和汤的质量，以避免食用后引起身体不适。