胃烧心不可以喝牛奶，喝牛奶不会缓解胃烧心。胃烧心一般是胃酸分泌过多刺激胃黏膜导致，而喝牛奶会增加胃酸的分泌，可能会加重胃烧心的表现。建议胃烧心时不要喝牛奶，可以吃一些弱碱性的食物，比如喝一些苏打水或者用一些抑制胃酸分泌的药物治疗，比如奥美拉唑、兰索拉唑、雷贝拉唑等。还可以用一些弱碱性的胃黏膜保护剂，比如硫糖铝。这类人群同时需要改善饮食结构，不要吃刺激胃酸分泌的食物，饮食上尽量做到清淡易消化。如果经常发作胃烧心建议及时完善电子胃镜检查，看是不是存在胃炎或胃溃疡等。