解表散寒，行气和胃。紫苏叶能够解表散寒，行气和胃。可以治疗风寒感冒、咳嗽，呕恶等。紫苏叶中含有大量的胡萝卜素、维生素、矿物质等等，可以提高机体免疫力，抵抗衰老。紫苏叶中就含有大量的挥发油，芳樟醇，蛋白质等物质，具有消毒杀菌的作用。紫苏叶可以益智健脑，提神醒脑，用紫苏油炒菜很适合儿童食用，紫苏叶可以治疗感冒，孩子或老人出现头疼、发热等的症状时就可以用紫苏叶来治疗。阴虚内热的患者不宜食用紫苏叶，容易上火。