糖尿病肾病的患者对于蔬菜没有过多的限制，低热量的蔬菜都是可以选择的。糖尿病肾病主要是限制了蛋白的摄入，尤其是植物蛋白，一般建议严格限制植物蛋白的摄入，优质动物蛋白的量也要有所减少。如果尿蛋白排泄是阳性的，但是肾功能正常，那么饮食蛋白质的摄入量建议是0.8g/kg·d，如果已经出现了肾功能不全，建议摄入蛋白的量是0.6g/kg·d，可以选择的优质动物蛋白包括有鱼虾、瘦肉、鸡蛋、奶制品等这些食物。