尿毒症属于慢性肾脏病五期，一般是指血肌酐大于707umol/L，或者是内生肌酐清除率小于10ml/min。尿毒症的病人饮食应该注意低盐，低脂，低磷，低钾，低嘌呤，优质低蛋白饮食。尤其是达到了尿毒症尚未透析的病人，更应该严格上述的饮食原则。每天摄入的盐控制到2-3克，减少饱和脂肪酸的摄入，避免进食含钾，含磷，含嘌呤丰富的食物，对于蛋白的摄入，建议严格低蛋白饮食，配合复方α酮酸。如果合并水肿，还要严格限制水的摄入。尿毒症一旦进入透析期，可以放宽蛋白的摄入量，但是一定要严格限制水的摄入，建议两次透析之间增加的体重不超过干体重的3%。