养殖什么最旺财运可以考虑以下几种：

1.蚕桑养殖：养蚕桑可以获得丝绸和蚕茧的收益，丝绸是高价值的纺织品，而蚕茧也有一定市场需求，能够带来不错的收入。

2.鱼类养殖：鱼类养殖具有市场需求大、生长快、投资回报快等特点，如养殖鲤鱼、草鱼、虾类等，可以获得较高的利润。

3.家禽养殖：养殖家禽如鸡、鸭等，可以获得蛋、肉等产品的收益，这些产品在市场上有较高的需求，经营得当可以带来良好的财运。

4.兔子养殖：兔子繁殖快，食量小且适应性强，养殖成本较低，可获得肉、毛皮等产品的收益，具有一定的市场前景。

5.蜜蜂养殖：养殖蜜蜂可以获得蜂蜜、蜂蜡等产品的收益，蜂产品具有健康、天然的特点，市场需求大，有较高的销售潜力。

当然，选择养殖什么种类也要考虑自身的兴趣、技能和市场需求等因素。