杏树虽然抗干旱，但生产上适时合理灌水，可以保证增产增收，丰产优质。一般杏树年周期内灌水4次为好。第一次，春季花芽萌动前。此次灌水可促使枝芽生长旺盛，提高坐果率，并可推迟花期2 ~ 3天，有利避过晚霜危害;第二次，果实硬核期，此时果实内种子发育需大量水分，花芽分化旺盛进行，是树体需水临界期;第三次，果实采收后，及时的供水可有利于花芽继续分化及枝条的发育与成熟;第四次，杏树落叶后，上冻之前灌冻水，可以提高树体的抗寒性。