功效为红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴，用于脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干，经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比，可增加百分之40左右的食物纤维，多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。