鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，含有高蛋白、低脂肪、低热量、丰富的维生素和矿物质。下面是关于如何吃鳕鱼的详细说明：

1．购买鳕鱼：选择新鲜的鳕鱼，外表应该光滑、无异味、无损伤。

2．清洗鳕鱼：将鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。

3．烹饪方式：鳕鱼可以烤、煮、炸、蒸等多种方式烹饪。

4．烤鳕鱼：将鳕鱼切成均匀的薄片，涂上适量的橄榄油、盐、黑胡椒等调味料，放入预热好的烤箱中烤10-15分钟即可。

5．煮鳕鱼：将鳕鱼放入开水中煮5-7分钟，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮熟后捞出即可。

6．炸鳕鱼：将鳕鱼切成均匀的块状，裹上面粉、鸡蛋液、面包屑等材料，放入油锅中炸至金黄色即可。

7．蒸鳕鱼：将鳕鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。

8．搭配食材：鳕鱼可以搭配各种蔬菜、水果、米饭等食材，制作出丰富多样的美食。

总之，吃鳕鱼可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式和搭配食材，以达到最佳的食用效果。