1、 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；

2、 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；

3、 腌制萝卜丝时放入花椒，味道佳。