肠胃炎多由感染引起，如感染病毒、细菌、寄生虫等，最常见的感染途径是食物中毒。肠胃炎最常见的症状是腹泻，常伴有腹痛、恶心、呕吐、发热，还包括没有食欲或者是体重下降，比较爱出汗，肌肉痛，关节痛等一系列的症状。如果腹泻，呕吐严重者会导致脱水，从而导致水电解质紊乱，甚至引起酸中毒。