炸鸡排大家一定都吃过吧？但是，炸鸡胸肉你吃过吗？今天，我就来教大家做一道酥脆味美的“炸鸡胸肉，吃一口就忘不了！

操作方法

先准备好需要的主料和配料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽。

把鸡肉洗干净，将鸡胸肉从中间切成两薄片，不切断。

用刀背轻敲鸡肉，使之松散（如果用牙签再戳一些小洞会更好入味）放入碗中，用适量料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。

把腌制好的鸡胸肉两面均匀的裹上干淀粉；再均匀裹上鸡蛋液，然后裹上面包糠。

热锅下油，待油温五成热时放入裹好的鸡肉，中小火炸至两面金黄，鸡肉熟透即可。

将炸好的鸡胸肉切块，然后淋上一点番茄酱，让味道更丰富。

特别提示

用刀背轻敲鸡肉，使之松散（如果用牙签再戳一些小洞会更好入味）放入碗中，用适量料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制2小时。