乳糜泻是一种摄入麦胶蛋白而引起的哮喘性疾病，主要是由于机体缺乏分解麦胶蛋白的多肽酶，所以在进食这类食物后就会出现小肠的绒毛萎缩和肠道过敏症状。但是在饮食当中，如果不摄入含有麦胶蛋白食物后，往往能够恢复正常的消化系统功能。所以对于这类疾病可以通过临床症状以及内镜检查等实验室检查进行确诊，往往通过饮食的调理，能够有效的控制乳糜泻的症状。但是及个别症状比较严重的，则需要选择免疫疗法，往往1~2周并就有好转，4~6周体重可以增加，对于小肠粘膜损伤后的心态改变，往往需要一年以上才能明显改善。所以对于这种疾病需要早期诊断并治疗。