急性肠炎的患者，最常见的病因，都是由于饮食不洁而导致的，一般是由于细菌或者是病毒感染而引起的。临床症状主要是出现剧烈的腹泻，呕吐以及阵发性的腹痛，严重者会伴随有全身中毒的症状。在治疗方面要针对病因进行有效治疗，可以给患者口服补液盐。然后进行积极的抗炎治疗，可以选择沙星类药物或者是第3代头孢类药物，可以对肠道菌具有很好的抗炎作用。还可以服用肠道益生菌，调整肠道的菌群。另外对于发烧患者可以采取物理降温，或者是退烧药物。