食物三七粉具有散瘀止血、消肿定痛等好处。三七粉取自于三七的干燥根和根茎来研磨制成粉末状。三七粉味道甘、微苦、性温和，归于肝、胃经，可视为伤科要药，常用于跌扑损伤导致的淤肿疼痛、淤血，尿血、吐血等疾病，根据临床药理表明，三七粉还具有扩张血管的作用，能够改善血液循环，增加冠状动脉和脑部血管的血流量，有助于治疗脑血栓，心肌缺血，脑出血后遗症和冠心病等疾病。三七主要入肝，还具有护肝作用，能够增强人体的免疫力，延缓衰老。三七粉一旦做药用建议在中医师的指导下食用，孕妇以及婴幼儿禁止服用。