急性肠胃炎的患者应该吃一些清淡饮食，少渣，容易消化，容易吸收的食物。避免吃一些生冷，刺激性的食物，同时也应该避免吃一些不干净，不卫生，油腻的食物。急性肠胃炎的患者可以吃一些稀饭，面条，包子，馒头，小米粥，红米粥，质软一点的米饭等主食。同时可以适当的摄入一些优质蛋白饮食，其中包括牛肉，牛奶，鱼，瘦肉，豆类及豆制品。建议急性肠胃炎的患者可以吃一些含膳食纤维较少的蔬菜以及新鲜的水果，并且可以适当的增加水分和盐分的摄入。从而可以维持良好的水电解质平衡。