玉米的营养价值和保健作用，玉米是粗粮中的保健佳品，含有维生素B6，并有开胃之功效。最近俩个小外甥食欲不振，他们都爱吃玉米，今天给他们用新鲜的甜玉米榨了玉米汁，外甥喝后还吵着要吃鸡蛋羹，便用喝剩的玉米汁做了道玉米鸡蛋羹。蒸好后的玉米鸡蛋羹，有玉米的清甜，鸡蛋的香滑。

操作方法

准备好甜玉米和鸡蛋

把玉米粒掰好（也可用超市卖的玉米粒，但没有新鲜玉米清甜）

玉米粒倒入豆浆机内

用豆浆机打成玉米汁

打好的玉米汁

盛出半碗放至温温的

把打开的鸡蛋倒入稍温的玉米汁中，加入适量的色拉油和盐

用一个锅烧一小锅水

玉米鸡蛋羹大功告成！（这次喝剩的玉米汁稍少了些，鸡蛋羹不够嫩）