胆管肿瘤的患者在水果方面可以吃苹果，梨子，香蕉，以及火龙果，猕猴桃等等，都是很好的水果，有促进胆汁排出，消炎利胆，以及补充维生素等作用。胆管癌的病人，多数属于消耗性的疾病，有低蛋白血症，除了水果方面，建议补充优质蛋白，如瘦肉，牛奶，鸡蛋，鱼，虾等。也可以吃一些抗肿瘤的食物，如蘑菇，灵芝，甲鱼等，可以增强体质，增强对肿瘤的抵抗力。另外，还需要多喝水，保持大便和小便的通畅。