花旗参泡水饮用具有保护心血管系统、促进血液活性、降低血糖等功效。花旗参又叫西洋参、洋参、西洋人参、美国人参等，花旗参性凉，味甘微苦，具有补气养阴、清热生津的功效，可用于气虚、阴亏、内热、咳喘痰血、虚热、烦倦消渴、口燥喉干病症的治疗症。花旗参与我国人参较为相似，但药效有所不同，花旗参最大的优点是药性偏凉，补而不燥，不会出现流鼻血等上火的症状。此外，现代药理研究发现花旗参能够增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高机体免疫力、促进血液活性、降低血糖，可辅助治疗糖尿病。