肾病患者建议饮食上以优质蛋白质为主，所谓的优质蛋白就是指含有人体内必须氨基酸比较丰富的蛋白质，这类蛋白质常常来源于鸡、鱼、肉以及鸡蛋、牛奶等这些食物。肾病患者之所以建议优质蛋白，这是因为蛋白质可以在体内分解为尿素氮等毒素，当肾功能不全的时候，毒素蓄积会导致一系列的临床症状。人体内的一些非必需氨基酸，可以通过代谢以及生物体内合成的，因此建议要使用一些必须类氨基酸，而非必需类的氨基酸要尽量少吃。此外如果对于肾功能不全的患者，也不建议补充大量的蛋白质，蛋白质越多可能从肾小球滤过的蛋白也就越多，对肾脏的损伤也越重。