刚死的梭子蟹需要尽快处理和保存，以下是一些方法：

1．立即冷藏：将梭子蟹放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长梭子蟹的新鲜度，但是最好在24小时内食用。

2．煮熟：将梭子蟹放入沸水中煮熟，然后放入冰水中冷却。这样可以保持梭子蟹的口感和味道，同时也能杀死细菌和其他微生物。

3．冷冻：将梭子蟹放入密封袋或容器中，放入冷冻室中冷冻。这样可以延长梭子蟹的保质期，但是最好在3个月内食用。

无论采用哪种方法，都要确保梭子蟹保存在干燥、清洁和卫生的环境中。并且在食用前，一定要检查梭子蟹的外观和气味，确保没有变质。