皮肤干燥是干性皮肤的表现，既与先天性因素有关，也与经常风吹日晒及过多使用碱性洗涤剂有关。另外，合理的饮食也影响皮肤的滋润度，蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素均是维持皮肤正常代谢，保持皮肤健康所必须的物质。新鲜蔬菜和水果不仅提供各种维生素及微量元素，还能保持大便通畅，及时清除肠道有毒分解物，起到养颜的作用。因此，饮食结构必须合理，维生素和微量元素一旦缺乏，则会出现皮肤干燥、脱屑、红斑、色素沉着等。吸烟及过量饮酒可加速皮肤衰老，应戒烟及避免酗酒。所以皮肤干燥，要多吃含维生素和微量元素的蔬菜水果。