尿酮是指尿中的酮体，酮体是脂肪酸在肝脏内正常分解代谢的中间产物，包括乙酰乙酸、β羟丁酸和丙酮。尿中检验的酮体主要是指酮体中的乙酰乙酸，正常人通过食物摄入葡萄糖是主要的能量来源。因此血液中酮体含量极少，尿液中测不出酮体。当某种生理状态，如饥饿、进食或严重的妊娠反应，导致体内葡萄糖供应缺乏或某些病理状态。如糖尿病，胰岛素极具缺乏，使体内葡萄糖的利用障碍时，脂肪酸就成为主要供能物质，可在肝脏内大量氧化，形成大量酮体。酮体在肝脏中形成后，经血液转运到肝外组织，被肝外组织如心脏、脑组织、肌肉等利用。当肝内酮体形成的量超过肝外组织的利用能力时，血酮体的浓度就会过高，导致酮血症。经尿液中排泄的酮体升高，产生酮尿症。因此对减肥期间尿酮体高，提示能量摄入过少，体内葡萄糖供应缺乏导致，因此要针对原因进行治疗。