猪油渣是一种常用的食材，可以用来烹饪多种菜肴和包子饺子等美食。以下是一些适合搭配猪油渣的菜肴和包子饺子的建议：

1．猪油渣炒菜：猪油渣可以用来炒蔬菜，如豆角、青椒、茄子等。这样可以使蔬菜更加香味浓郁，同时增加蛋白质和营养价值。

2．猪油渣炖肉：猪油渣可以用来炖牛肉、羊肉或鸡肉等。这样可以使肉更加鲜嫩多汁，同时增加脂肪和营养价值。

3．猪油渣包子：猪油渣可以用来做包子馅料，如猪肉馅、牛肉馅或韭菜馅等。这样可以使包子更加香味浓郁，同时增加脂肪和营养价值。

4．猪油渣饺子：猪油渣可以用来做饺子馅料，如韭菜猪肉馅、虾仁猪肉馅或芹菜猪肉馅等。这样可以使饺子更加香味浓郁，同时增加脂肪和营养价值。

总之，猪油渣可以搭配多种菜肴和包子饺子等美食，使其更加美味可口，同时增加脂肪和营养价值。但是，需要注意的是，过量食用会增加脂肪的摄入量，不利于健康。因此，适量食用是最好的选择。