血清肌酐是蛋白质代谢的产物，血清中的肌酐保持在一个比较稳定的浓度，男性是53-106μmol/L，女性是44.2-88.4μmol/L，反映了肾脏功能。如果血清中的肌酐高于正常值的上限，说明肾脏可能出现了问题。当然，需要排除某些健身的人或本身肌肉含量比较多的人，还有摄入外源性蛋白质比较多的人造成了血清肌酐稍微升高，排除了这些情况就是肾脏排出功能出现了问题。如何将肌酐降下来，需要寻找造成肌酐升高的原因，例如某些疾病如高血压、糖尿病或者肾小球肾炎，治疗这些疾病同时应用排出毒素的药物，如尿毒清或者肾衰宁等，降低血压、血糖，严重者必须应用肾脏替代治疗，进行排毒和排出水分的功能。吃什么都不能把肌酐降下来，主要是减少什么的摄入，例如减少外源性蛋白质、植物蛋白和动物蛋白的摄入，减少脂肪、水分及盐分的摄入，都有利于降低血清中的肌酐。