预防鼻咽癌的发生，可以建议吃生姜、大蒜、西兰花，这些食物可以抗氧化、抗病毒。但是，鼻咽癌的发生并不是能靠饮食来预防的。鼻咽癌一般与EB病毒感染、家族病史、基因遗传以及不良的生活环境有关系。患者要少吃发霉的食物，尽量少吃含亚硝酸盐比较高的食物；要经常去医院里进行常规体检，比如鼻内镜检查、鼻咽部CT检查以及EB病毒抗体测定，要早期发现、早治疗。以上健康科普知识仅供参考。