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1、准备茴香和猪肉馅。
2、调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。
3、葱姜切末备用。
4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。
5、把洗干净的茴香去根切碎。
6、葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐。
7、加入十三香(五香粉、饺子馅粉都可以)。
8、倒入香油(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点酱油)。
9、顺时针方向搅拌,将肉馅和菜拌匀,饺子馅就做好了。