熟石灰与二氧化硫反应，生成亚硫酸钙和水。这是个碱与酸性氧化物的反应 。

熟石灰是氢氧化钙的俗称。氢氧化钙是一种白色粉末状固体，俗称熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。