脑出血病人吃一些维生素含量较高的新鲜蔬菜会比较好。比如胡萝卜、芹菜、白菜、西红柿等，也可以吃一坚果、粗粮，植物纤维含量比较多，有利于通便、有利于血压的控制，也防止便秘后用力排便引起的颅内压增高。医生所开的日常用药必须保证按医嘱服用。日常饮食一定要减少过于油腻、脂肪含量过高的食物，进而预防动脉粥样硬化的发生。除此之外，患者还应适当加强锻炼，如高血压性脑出血引起的偏瘫，后期应加强肢体功能锻炼、语言功能锻炼，进而增强患者体质，保持良好健康心态，提升生活质量。