蒸鸡蛋羹的时间因个人口味和蒸的量而异，一般来说，蒸鸡蛋羹的时间在10-15分钟左右。以下是具体的步骤和时间：

1．准备材料：鸡蛋、清水、盐、味精、葱花等。

2．打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。

3．调味：加入适量的盐和味精，再加入葱花等调料，搅拌均匀。

4．蒸鸡蛋羹：将调好味的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟。

5．出锅：取出蒸好的鸡蛋羹，放凉后即可食用。

需要注意的是，蒸鸡蛋羹的时间要根据蒸的量和碗的大小而定，如果蒸的量多，蒸的时间相应会长一些。另外，蒸鸡蛋羹的时间也可以根据个人口味来调整，如果喜欢口感更细腻的鸡蛋羹，可以蒸的时间稍微长一些。