慢性肾炎患者在饮食方面，首先建议低盐低脂优质蛋白饮食，所谓优质蛋白，是指动物蛋白，比如瘦肉，蛋清，牛奶，鱼等，尽量减少植物蛋白的摄入，比如豆类以及豆制品等。慢性肾炎患者在出现肾功能不全以后，除了上述标准以外，还应根据肾功能减退的程度，控制蛋白质以及磷的摄入量，建议低蛋白饮食，每日蛋白质摄入量在0.6-0.8g/kg。长期低蛋白饮食，有可能会导致蛋白质营养不良，建议同时服用α酮酸，以预防营养不良的发生。低蛋白饮食时应适当的增加碳水化合物的摄入，以保证机体基本能量的需要。如果同时伴有高血压，水肿，应该适当限制食物中盐的摄入。