根据食道癌的病情的情况、患者的体质，可以选择一些流质或者半流质食物，比如说，营养丰富的粥类、汤类，鱼汤、肉汤等。在选择食物一定要种类多样，多维生素、微量元素，能够提升患者的体质，更好地配合治疗，促进疾病康复。患者应避免吃一些坚硬的、辛辣、刺激的食物，同时要戒烟戒酒。在注意饮食规律同时，也要调整规律的睡眠。保持愉悦平稳的情绪，树立战胜疾病的信心，有利于促进疾病的康复。