胃刺痛一阵一阵的是胃炎或者胃部痉挛等因素造成的。通常吃了过于冰冷或者不干净的东西等，都可能造成胃部的痉挛，使胃部感觉到一阵一阵的刺痛。同时精神压力过大，生活不规律等因素也会造成胃部疼痛。患者如果患有胃炎，胃溃疡等疾病，也会有此情况的发生。此时胃酸分泌过多从而刺激胃壁黏膜的损伤面和溃疡面，通常还会伴有胃胀和消化不良等症状。平时应该多注意胃部的保养，不要吃辛辣油腻的食物，注意清淡饮食，采用少食多餐，避免刺激性的食物对胃部造成再次伤害，不要喝酒抽烟等。