中堂最旺的行业可能是餐饮业或者零售业。由于中堂是一个商业区域，许多人流量较高的地方往往会有餐馆、咖啡馆、超市等商家。这些行业通常能够吸引更多的顾客，因此在中堂经营这些行业的商家可能会更加繁忙。