洋葱是一种非常廉价但是营养又十分非富的一种蔬菜，常吃洋葱可以起到预防癌症，维护心血管健康，刺激食欲，帮助消化，杀菌，抗感冒，抗张血管，降血压，降血脂，抗动脉硬化，预防血栓，减少心梗和脑血栓概率，降低血糖，等作用，今天，小编就来教大家做一道家常的炒洋葱。

操作方法

其实这道炒洋葱的做法非常的简单，味道还算可以，主要的是营养价值丰富，具有很高的药用价值，洋葱经过煸炒之后可以有效的去除他的辛味，这样食用的时候也不会感到呛鼻，可以说是老少皆宜，而且用料简单，可以说是家中常备，有兴趣的朋友可以试着做做。

首先呢，我们先将洋葱处理一下，这点应该不用我说，就是把洋葱表面的那一层老皮去掉，露出里面白白嫩嫩的大洋葱，当然，我们也要把洋葱的根去掉，然后呢，我们将洋葱放在切菜板上，将洋葱从中间切开，然后切段，具体切法看图，刀上记得沾点水，这样不会呛眼睛。

也切上适量的葱姜，然后我们把炒瓢放在锅灶上，我这里用的是蜂窝炉，因为做饭的时候是冬天，点蜂窝炉能让家里暖和一点，我们将炒瓢中的水渍蒸干，然后我们放入适量的油，最好选用熟油，也就是炸过东西的油。这样的油比较香，炒出菜来也好吃。

油热好以后，我们在油中加入适量的盐，根据自己的口味酌量添加，建议少加点，因为现在都注重养生么，加入盐之后，我们用勺子将盐搅和均匀，然后加入适量的味达美，也可以加入适量的酱油，然后我们将我们切好的葱姜放进去，爆炒，直到炒出香味为止。

将葱姜炒出香味之后，我们就可以将洋葱放进锅中了，将洋葱放进锅中后我们仔细翻遍，令洋葱上色，并炒熟，如果有鸡蛋的话可以在放洋葱之前打两个鸡蛋，其实鸡蛋和洋葱一块炒更好吃，可惜家里刚好没有鸡蛋了，将洋葱炒熟之后，我们就可以出锅了，感觉怎么样，快点尝尝自己的手艺吧。