贝贝小南瓜蒸出来有点白色可能是因为以下原因：

1．选用的南瓜品种不同，有些南瓜品种本身就比较白色，所以蒸出来的颜色也会比较白。

2．蒸的时间过长，南瓜会失去一部分色素，导致颜色变浅。

3．蒸的温度过高，南瓜表面的细胞会破裂，导致色素流失，颜色变浅。

4．南瓜表面没有清洗干净，残留的泥土或污垢也会影响南瓜的颜色。

解决方法：

1．选用深色的南瓜品种，如红色南瓜、黄色南瓜等，蒸出来的颜色会比较鲜艳。

2．控制好蒸的时间和温度，一般蒸10-15分钟即可，温度不要超过100℃。

3．在蒸之前，将南瓜表面清洗干净，去除所有的污垢和泥土。

4．如果想要南瓜颜色更加鲜艳，可以在蒸之前将南瓜切成小块，然后在开水中焯一下，这样可以保留南瓜的色素，蒸出来的颜色也会更加鲜艳。