这个问题很主观，因为不同人对于辣根和芥末的口味偏好可能不同。有些人可能更喜欢辣根的辛辣味道和清新口感，而有些人可能更喜欢芥末的辣味和浓郁的香味。最好的方法是尝试两种调料，然后根据个人口味选择自己喜欢的。