材料：

戈雅鱼、香菜、葱、姜、盐和料酒。

做法：

1、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净切成香菜段，葱切段，姜切片。

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

3、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫，加盐和料酒，大火烧开后改小火炖25分钟到30分钟。

4、撒上香菜段即可。