维生素B是水溶性维生素当中的一个大家族。维生素B包括b1、b2、烟酸、泛酸、b6、b12等。多种食物都含有维生素B族，颜色较深的蔬菜含维生B族相对较多，如西兰花、甘蓝、紫菜、小白菜、菠菜、生菜等。动物性食物中的精瘦肉，家禽类的鸡肉、鸭肉、蛋黄。水产品的鱼、虾、蟹等。谷薯类的糙米、玉米等粗杂粮。特别是谷物的麸皮也含有较多的维生素B。另外，水果中西红柿、橘子、香蕉、葡萄、猕猴桃。坚果类的核桃、花生等，都含有一定量的维生素B。