鸡肉煮15分钟可以熟，但是需要根据鸡肉的厚度和大小来确定煮的时间。一般来说，鸡肉需要煮到内部温度达到165°F（74°C）才能彻底熟透，这需要根据煮鸡肉的方法和工具来确定。

如果使用高压锅煮鸡肉，通常需要煮15-20分钟才能熟透。如果使用普通锅煮鸡肉，则需要更长的时间，可能需要30分钟或更长时间才能煮熟。另外，如果鸡肉是冰冻的，需要更长时间才能煮熟。

因此，煮鸡肉的时间取决于多个因素，包括鸡肉的大小和厚度、煮鸡肉的方法和工具以及鸡肉的状态（新鲜或冰冻）。为了确保鸡肉煮熟，最好使用温度计来检查鸡肉的内部温度是否达到165°F（74°C）。