1、羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素。提高营养吸收率、扶正提气，对气血运行不足、手脚冰凉的人非常推荐!

2、做法，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。

3、红枣，杏鲍菇洗净。

4、将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。

5、再放入黑枣，淮山，杏鲍菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

6、临出锅前放入适量盐即可。