馒头是中国北方的主要主食，南方人以米饭为主，但是偶尔吃一点也格外喜欢，特别是做成花样馒头，更是让人赏心悦目，胃口大开。
今天这个蝴蝶馒头是家里经常做的，加上南瓜，更加营养，而且多了颜色更加漂亮，家里小宝贝就喜欢这种花花美食。只是时间不够，我这次采用一次发酵，做好馒头，直接发酵好了蒸的，熟了一看，漂亮的蝴蝶已经变了样，有点小遗憾，呵呵，不过，还算将就吧,建议朋友们做时先发酵好了再做，然后醒发再蒸。

操作方法

原材料

南瓜洗净去皮切块放入微波炉高火5分钟左右至熟

准备35度左右的温水少许，加入冰糖粉和酵母静置几分钟

南瓜滤掉水分，稍凉

将南瓜压成泥

将南瓜泥和接近一半分量的面粉混合

加入酵母水和适量温水、猪油、盐，揉成两个光滑的面团，醒发15分钟

将两个面团擀成长薄片

将南瓜面团放在白面团上面，从一端卷成卷，然后再搓成长条

用刀切成大小适宜的块

拿出两块横截面朝上并列

用筷子夹成蝴蝶的形状，用手整整形

用剪刀剪出蝴蝶的触角

发到原来的两倍大小时入锅蒸，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟

蝴蝶馒头出锅了