长期血液透析病人，平时饮食上一定要多吃一些碱性的食物，比如苹果、香蕉、胡萝卜、苏打饼干等，饮食上一定要避免辛辣刺激性的食物，比如生蒜、麻辣烫、火锅、芥末、韭菜等。血液透析主要是用于出现了肾功能衰竭的病人，平时一定要避免出现炎症的感染，如果是手部血管的，一定要注意好局部的卫生不要沾水，同时每天一定要控制饮水的摄入量。