茯苓可以煮粥，而且茯苓粥是一种非常健康的食品。茯苓是一种中药材，具有利尿、消肿、健脾益胃等功效。茯苓粥可以帮助调节身体的水分代谢，促进消化和吸收，增强身体免疫力，缓解疲劳等作用。制作茯苓粥的方法简单，只需将茯苓洗净后切片或研成粉末，加入适量的水和米一起煮熟即可。如果需要增加口感和营养价值，可以加入适量的红枣、桂圆等食材。需要注意的是，茯苓粥虽然有很多好处，但也不适合所有人食用。例如，孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者等人群需要在医生的指导下食用。此外，茯苓粥也不宜过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。