肛肠手术后要吃些清淡和容易消化的食物比较好。同时要吃适量蛋白质，补充身体的能量，提高身体抗病能力。肛肠手术多是针对肛裂、痔疮、肛瘘等进行的，护理上还要多喝水，清淡饮食，多吃富含纤维素丰富的谷物蔬菜，不要吃油炸、辛辣等容易上火的食物。注意调理肠道功能，促进肠蠕动能力，保证足够的饮食量，形成一定量的大便，保持大便的通畅，改善大便干结难排症状，保持肛门清洁和大便软化。