面包粉不适合用来包饺子。面包粉和饺子皮的制作原料不同，面包粉主要成分是面粉、酵母、糖和油脂等，而饺子皮的主要成分是面粉和水。面包粉的质地比较松软，不易拉成薄皮，而且烹饪后口感也不如饺子皮好。因此，建议使用专门用于制作饺子皮的面粉来包饺子。