橙子是秋冬季节比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做盐蒸橙子。盐蒸橙子在制作的时候一般都需要盖盖子的，这样可以避免水分流失，也避免营养物质流失。

盐蒸橙子要盖上盖子吗

需要盖上盖子。

一般情况下，在橙子果肉中加入盐后，需要在蒸之前重新盖上盖子，以免失去更多的水分和营养物质，否则蒸出来的橙子会变干。如果盖子不稳定，也可以用几根牙签固定。

腌制好的橙子准备好后，需要趁热尽快食用，以免对肠胃造成更大的刺激，效果会更好。

盐蒸橙子怎么做

配料：1个橙子，1/3茶匙盐，约2g。

实践：

1.将橙子彻底洗净，并在盐水中浸泡一会儿。

2.切开橙子的顶部，就像橙子杯一样。

3.在橙子肉上均匀地撒上一点盐，用筷子戳一下，让盐更容易渗入，然后将牙签插入橙子中固定。静置约5分钟。

4.将其放入碗中，在锅中蒸，煮沸水并蒸约8至10分钟，直到橙子成熟。

5.取下盖子，取出蒸好的橙子，切成小块，取出果肉，放入小碗中，倒入蒸碗中的汤中一起食用。

盐蒸橙子的功效与作用

1.润肺止咳

橙子性平凉，具有理气化痰润肺的功效。尤其是橘子皮，它含有两种镇咳物质，即纳可汀和橘子皮油。将橙子与果皮一起蒸，果皮中的有效物质会更容易释放，对止咳有好处。

2.和胃降逆

吃太油腻的食物会导致胃恶心不，吃盐蒸橙子可以帮助你缓解它。橙子的味道很酸，很冷。它可以进入肝和胃经。它有很好的开胃作用，减少不良反应，缓解恶心呕吐。它非常适合因食物停滞而呕吐的人，并且胃内有口臭。

3.促进减肥

食用盐蒸橙子每100克只有34.44千卡的热量，属于低热量食物，非常适合减肥人群。此外，腌制橙子中的维生素、矿物质、水分和其他营养物质可以增加人们的饱腹感，并提供能量。